Laut einer Studie der Tohoku Universität in Japan kann Wasabi die Gedächtniskraft steigern. Die Forscher konzentrierten sich bei ihrer Untersuchung auf 6-Methylsulfinyl-Hexyl- Isothiocyanat, kurz 6-MSITC, ein Senföl, das in geringen Mengen im Rhizom der wasserliebenden Pflanze vorkommt. 0,8 Milligramm des Wirkstoffs verabreichten sie einmal täglich an gesunde Menschen im Alter von 60 bis 80 Jahren. Eine zweite Gruppe erhielt ein Placebo. 72 Probanden nahmen insgesamt an der Studie teil. Kognitive Tests nach einer zwölfwöchigen Einnahmephase zeigten eine signifikant verbesserte Gedächtnisleistung bei den Teilnehmern, die das Wasabi-Präparat erhielten. So konnten sie eine Kurzgeschichte besser wiedergeben, leichter Rechenaufgaben lösen oder Namen Gesichtern zuordnen. Die Wissenschaftler nehmen an, dass hierfür die antioxidativen und entzündungshemmenden Wirkungen von 6-MSITC verantwortlich sind.
In dieser Rubrik stellt pfeffer Gewürze vor, die gerne einmal zu kurz kommen: Exoten, Raritäten, Neuentdecktes. Fünf Stichwörter müssen reichen.
Bildnachweis: Shutterstock (sasazawa)
